Popis
PopisZrnková káva Drip it Colombia Sierra Nevada 50g
Středně pražená výběrová zrnková káva pro všechny způsoby přípravy.
Jakou má chuť
V její chuti dominuje sladkost, po chvíli v ní můžete zaznamenat také jemnou kyselost. Její nádech nám připomíná lískový oříšek a višně v tmavé čokoládě. Připravit si ji můžete jako espresso, skvěle se hodí také na přípravu v moka konvičce i jako filtrovaná káva. Sierra Nevada z Kolumbie je bestsellerem v našem pražském Espresso baru.
Odkud pochází
Z farem pěstitelského družstva Asoc. de agri. orgánicos de la vereda la secreta (AGROSEC), v pohoří Sierra Nevada de Santa Marta v severovýchodní Kolumbii, které je zcela izolováno od blízkých And. Pestrost ekosystémů, zahrnující horké pláže Karibského moře, suché lesy, neproniknutelnou džungli nížinných mlžných pralesů, vysokohorské deštné pralesy a zasněžené vrcholky šestitisícových hor, jsou ideálním prostředím pro pěstování kávy. Díky tomu jsou farmáři soběstační, což symbolizuje množství meziplodin, jako jsou banány, kukuřice i avokádové stromy, které tu běžně pěstují pro vlastní spotřebu.
Jak je čerstvá a jak dlouho vydrží
Zrnkovou kávu balíme do sáčků s jednocestným ventilem, který vám umožňuje vytlačit ze sáčku vzduch a zabránit tak kávě v oxidaci i po otevření balení. Zrnkovou kávu Drip it doporučujeme spotřebovat do 3 měsíců od data pražení.
V jakém dorazí balení
Pro menší 50g/300g balení používáme recyklovatelné plastové sáčky, 1kg balení zrnkové kávy od nás dostanete v papírových sáčcích s membránou z cukrové třtiny. To proto, aby vzhledem k většímu množství kávy, zůstala zrnka čerstvá delší dobu.
- Abychom z každé kávy dostali unikátní chuť, nakupujeme jen odrůdy Arabiky ve výběrové kvalitě.
- Vybíráme dodavatele s Fair trade certifikací, protože si chceme být jistí, že pěstitelé dostali za svá zrna férově zaplaceno.
- Zrnka pocházejí z farem, které používají metody šetrné k přírodě i jim samotným.
- Pražíme v české pražírně kávy, kde kávu ručně balí lidé se zdravotním postižením.
Parametry:
- Způsob přípravy: Espresso
- Chuť: Sladká, Kyselá
- Míra acidity: Střední
- Stupeň pražení: Střední
- Charakteristika: Tmavá čokoláda, Karamel, Jablko
- Typ kávy: Arabica
- Země původu: Kolumbie
- Odrůda: Castillo, Colombia
- Metoda zpracování: Promytá
- Pěstitelé: Družstvo AGROSEC
- Chuťový profil: Ovocný, Oříškový, Čokoládový
